Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các bài viết của Vietdiscovery365.com, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "Vietdiscovery365.com". (Ví dụ: du lịch hàn quốc Vietdiscovery365.com). Tìm kiếm ngay
144 lượt xem

12 MÓN ĂN TIÊU BIỂU TRONG VĂN HÓA ẨM THỰC HÀN QUỐC

Trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc, các món ăn của họ mang đậm nét văn hóa truyền thống từ xưa đến nay như kim chi, bibimbap, lẩu nấm và các món ăn khác, đặc biệt là món sườn nướng Hàn Quốc, dường như những món ăn này đã trở thành một nét truyền thống trong văn hóa ẩm thực xứ Hàn. Qua 12 món ăn tiêu biểu sau đây, chúng ta có thể thấy được một số nét tiêu biểu trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc.

12 MÓN ĂN TIÊU BIỂU TRONG VĂN HÓA ẨM THỰC HÀN QUỐC
12 MÓN ĂN TIÊU BIỂU TRONG VĂN HÓA ẨM THỰC HÀN QUỐC

1. Bimbimbap – Cơm trộn

Cơm trộn Hàn Quốc – Cơm

Cơm trộn Hàn Quốc – CơmThông thường, một bát bibimbap có ít nhất 6 đến 7 món: cơm trắng, trứng vàng, rau xanh, thịt nâu… Rau ăn kèm thường là dưa leo, cà tím, dưa leo xắt nhỏ. Cà rốt thái sợi, rau muống, giá, hoặc một ít xà lách, trứng bác hoặc chiên với thịt đã ướp gia vị (thường là thịt bò), tất cả trộn đều với tương ớt trước khi ăn. Hỗn hợp này đã tạo ra cái tên “lúa lai”.

 

2. Cơm gói lá rong biển

Kimbap
Kimbap

Món ăn rất đơn giản, cơm gói lá rong biển. Về hình dáng, kimbap “trông” giống sushi – cũng là một món cơm cuộn rong biển của Nhật Bản. Nhưng nếu để ý kỹ hơn, bạn sẽ thấy Kimbap thường to hơn vì “thứ” bên trong bao gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau.

Kimbap cũng được cắt thành những khoanh tròn mỏng hơn so với sushi. Nếu một miếng nori có cùng chiều dài được cắt thành 6 miếng, thì Kimbap có thể được cắt thành 12 miếng hoặc nhiều

 

3. Naengmyeon – mì lạnh

Naengmyeon
Mỳ lạnh

Dùng chuộng trong không khí oi bức của mùa hè. Tuy nhiên, không phải là không thể dùng mì lạnh vào mùa lạnh, bạn vẫn có thể dùng canh kim chi thay nước dùng, để món mì ngon hơn, nên cân bằng giữa canh kim chi và nước dùng.

 

4. Samgyetang – Gà nhân sâm

Samgyetang
Canh gà nhân sâm

Hàng năm, theo lịch của Hàn Quốc, có ba ngày nóng nhất trong mùa hè, được gọi là Jangbok, Jeongbok và Mobok. Năm nay, một trong những món ăn xếp hàng trước cửa hàng trong thời tiết nắng nóng là súp gà nhân sâm giải nhiệt.

Gà non rửa sạch, nhồi nhân sâm, gạo nếp, bào ngư, táo tàu, dùng chỉ khâu lại, cho vào nồi đá hầm vài giờ. Gà hầm nhân sâm truyền thống trở thành món ăn bổ dưỡng mùa hè ở xứ sở kim chi. Tại nhà hàng Samgyetang nổi tiếng của địa phương, một bát Samgyet còn được dọn kèm với rượu Samgyet để thực khách thưởng thức.

 

5. Soondubu jjigae – Đậu hũ hầm cay

Soondubu Jjigae
Soondubu Jjigae

Sindubu-jjigae là đậu hũ hầm trong súp cay. Đậu phụ mềm được làm từ đậu nành ngâm nước và được mệnh danh là “thịt bò trong vườn rau”. Nó rất mềm và có hương vị độc đáo.

 

6. Japchae – Bún trộn Hàn Quốc

Japchae
Japchae – Bún trộn Hàn Quốc

Thành phần chính của món ăn này là bún và các loại rau theo mùa (thường là cà rốt thái mỏng, hành tây, rau muống và nấm) và thịt (thường là thịt bò). Người Hàn Quốc dùng dầu vừng (dầu mè) để xào. Gia vị chính là nước tương, ớt và vừng. Japchae có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh.

 

7. Sườn nướng

Galbi
Sườn nướng Hàn Quốc

Galbi là tên gọi chung của món sườn nướng trong ẩm thực Hàn Quốc. Galbi thường là thịt bò hoặc sườn hoặc gà ướp nước tương (kanch’ang) và nướng. Khi sườn bò được sử dụng, nó còn được gọi là “sokalbi” hoặc “soekalbi”. Nếu sử dụng sườn hoặc cốt lết gà, nó được gọi là “twaechi galbi” hoặc “t’ak galbi”. Tuy nhiên, vì sườn bò được dùng phổ biến nhất nên đôi khi chỉ riêng Galbi cũng có nghĩa là sườn bò nướng.

 

8. Thịt bò nướng Bulgogi

Bulgogi
Thịt bò nướng Bulgogi

Thịt bò nướng Bulgogi được ướp trong xì dầu (xì dầu) và đường. Không chỉ khách du lịch mà ngay cả đại đa số người dân Hàn Quốc cũng có sở thích ăn thịt nướng. Nó ngọt và ẩm, và chỉ mất một thời gian ngắn để chế biến món ăn ngon này. Đó là lý do tại sao bulgogi được coi là món ăn số một trong ẩm thực Hàn Quốc.

Khi ăn thịt quay, người ta thường cuốn với rau diếp, lá arugula hoặc các loại lá khác, sẽ chân thực và bổ dưỡng hơn so với ăn không quay thịt. Vì những lý do này, Bulgogi rất bổ dưỡng và ngon miệng.

 

9. Pajeon hải sản – Hành chiên bọc hải sản

Sau khi trộn đều bột mì hoặc bột gạo với nước, rắc hành lá hoặc hẹ lên trên, cho sò, hến, tôm… vào chiên ngập dầu.

Haemul-pajeon
Haemul-pajeon

 

10. Bánh hải sản kiểu Hàn Bánh

pizza korean
pizza korean

Được cả người lớn và trẻ em yêu thích Người Hàn Quốc tự hào đây là pizza phiên bản Hàn

 

11. Kim chi

kimchi han quoc
kimchi han quoc

Có hàng trăm loại kim chi, hầu hết đều có mùi thơm cay nồng. Baechu Gimchi là món kim chi tiêu biểu trong thể loại kim chi. Sau khi ướp rửa sạch, phi thơm hành, tỏi, tiêu, gừng, ướp gia vị, muối. Đây được coi là loại thực phẩm lên men tốt nhất.

 

12. Hobak tteok – Bánh bí ngô

Hobaktteok

Hobak-tteok là tên gọi chung của một loại bánh làm từ bột ngũ cốc hấp hoặc luộc

Bánh bí ngô chủ yếu được làm từ bí ngô và được coi là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Tham khảo thêm ‘’ Những món ăn kỳ lạ ở Hàn Quốc ‘’

Một loạt menu 12 món ăn tiêu biểu trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc chắc chắn sẽ không để du khách thất vọng. Liên hệ ngay link để đặt tour du lịch Hàn Quốc ngay nào! Chúc các bạn có một chuyến đi ý nghĩa!